مزایای استفاده از ظروف مسی

مزایای استفاده از ظروف مسی

مزایای استفاده از ظروف مسی تنها در ظاهر زیبای آن خلاصه نمی شود بلکه آشپزی با ظروف مسی مثل این است که از یک اتاق با صندلی چوبی خشک به یک اتاق دارای مبل چرم رفته باشیم . اجازه دهید به برخی از این تفاوت ها نگاهی بیاندازیم :

حرارت یکنواخت: بسیاری از ظروفی که هم اکنون در خانه های ما هستند حرارت را به طور غیر قابل پیش بینی در سطح ظرف انتقال می دهند که این خود یک امتیاز منفی برای آشپزی است . در مقابل ظروف مسی با انتقال حرارت به صورت یکنواخت تمامی سطح ظرف را پوشش داده و باعث پخت یکنواخت غذا می شود .

صرفه جویی انرژی: انتقال حرارت بالا در ظروف مسی منجر به این خواهد شد که شما در مواجهه با قبض گاز چهره ای خندان داشته باشید .

حمایت از محیط زیست: با استفاده از ظروف مسی به دو دلیل حمایت خود را از محیط زیست اعلام  می کنید ، نخست این که مواد اولیه ظروف مسی به صورت طبیعی در طبیعت یافت شده و همچنین چس از پایان عمر استفاده قابل بازیافت بوده و هیچگونه آسیبی به محیط زیست نخواهد داشت . دوم به دلیل رسانای گرمایی بالا این ظروف ، مدت زمان آشپزی و میزان انرژی مصرفی کاهش می یابد که در دراز مدت باعث صرفه جویی در مصرف انرژی می شود .

طول عمر بالا: ظروف مسی برخلاف ظروف تفلون دارای طول عمر بالایی هستند چرا که با از بین رفتن لایه تفلون آنها ، این ظروف بلا استفاده شده و دیگر نمی توان از این ظروف برای آشپزی استفاده کرد. درحالی که با از بین رفتن لایه قلع ظروف مسی می توان با سفید کاری دوباره و چند باره از این ظروف استفاده طولانی تری داشته باشیم .

ظروف مسی

مصنوعات مسی و برنزی که از شهرهای سومری و مصنوعات مصری که از مس و آلیاژ آن با قلع یافت شده تقریباً متعلق به ۳۰۰۰ سال قبل از میلاد هستند. در یکی از اهرام یک سامانه لوله‌کشی با مس پیدا شده که مربوط به۵۰۰۰ سال پیش است. مصریان دریافتند افزودن مقدار کمی قلع، قالب‌گیری مس را آسان‌تر می‌کند بنابراین آلیاژهای برنزی که در مصر کشف می‌شوند تقریباً قدمتی همانند مس دارند.

استفاده از مس در چین باستان حداقل به ۲۰۰۰ سال قبل از میلاد مربوط بوده و تا ۱۲۰۰ سال قبل از میلاد در این کشور برنز مرغوب ساخته می‌شده‌است. در نظر داشته باشید چون مس به راحتی برای استفاده و کاربرد مجدد ذوب می‌شود، دوران ذکر شده تحت تأثیر جنگ‌ها و کشورگشایی‌ها قرار می‌گیرد.

در اروپا مرد یخی [Ötzi]، مردی که به دقت نگهداری می‌شود و متعلق به ۳۳۰۰ سال قبل از میلاد بوده و در شمال کشور ایتالیا نزدیک مرز اتریش یافت شده‌است، تبری با نوک مسی در دست دارد که درجه خلوص فلز آن ۹۹٫۷٪ می‌باشد. مقدار زیاد آرسنیک موجود در موهای او نشان دهنده سرو و کار او با پالایش مس می‌باشد.